Topfenknödel
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2 |
würfelig geschnittene Semmeln |
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30 dkg. |
Topfen |
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5 dkg. |
Butter |
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2 |
Eier |
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1 - 1,5 |
Löffel Mehl |
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Salz oder Zucker, Butter, Parmesan |
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Butter, Eier und Topfen flaumig rühren, dann das Brot dazugeben. Den Teig ein bißchen stehen lassen, salzen oder zuckern. In Salzwasser 5 Minuten mehr ziehen als kochen lassen. Abschmecken und mit Käse bestreuen. |
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